«Некоторые подмосковные огородники сохраняют картофель на зиму следующим образом. Его не выкапывают из гряд, а оставляют в земле. По мере наступления морозов гряды с картофелем прикрываются землёй, листьями и навозом; толщина этой покрышки должна быть такова, чтобы земля в грядах не могла промёрзнуть.
Таким картофелем можно пользоваться в любое время зимы, стоит только разрыть покрышку».Хранителям лука. Как сохранить урожай до весны. Читайте в статье
Из статьи А. Грелля «Способ хранения картофеля, употребляемый московскими огородниками», журнал «Русское садоводство», 1891 г.