Использование: с лечебной и профилактической целью используют зерно пшеницы, муку, крупу и отруби.
Полезные свойства: отвар зёрен пшеницы обладает общеукрепляющим свойством, его применяют как средство, восстанавливающее силы после перенесённых тяжёлых болезней. Манная крупа, изготовленная из пшеницы, употребляется при истощении, желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании.
Предостережение и побочное действие: в масле, полученном из перезимовавшего зерна пшеницы, имеются ядовитые вещества, вредно сказывающиеся на составе крови.